dans une petite bicoque , juste avant l'entrée de la quinta, il y a une cheminée qui fume depuis le début des vendanges .
dedans il y a un magnifique alambic pour faire l'agua ardente.....
Pour notre part , nous avons amené le marc (=la masse issue de la presse) qui est transformé 
en ce beau liquide parfumé qui titre facilement entre 50 et 70° ! moi, des trucs comme ça , ça m'embellit la journée !
non, pas parce que j'ai gouté le breuvage mais parce que c'est des choses comme ça qui fait que les gens se rassemblent dans la chaleur dégagée par l'alambic et discutent en mangeant des sardines grillées....des choses simples !
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