ça y est les vendanges sont terminées !
nous avons été au bout de nos 63 tonnes de raisins.
déjà dans les premières cuves se dessinent un vin trés agréable mais encore trop jeune pour parier sur sa séduction en bouche ....les espoirs sont permis !
cela fait plus d'un mois que nous avions commencé !
cela peut paraitre long mais nous avions tant de raisins et puis nous avons choisi de vendanger au rythme du raisin :
nous avons choisi de le vendanger quand le degré d'alcool était adéquat , retardant la vendange s'il le fallait .
nous nous permis de sélectionner les plus belles grappes pour une première récolte pour créér un cru au top , laissant les autres grappes prendre leur temps pour être au top ....
des choix stratégiques pour la recherche d'une certaine qualité ....
cela s'est terminé donc par un repas entre nous , un buffet mixte franco-portugais :
poulet grillé avec sauce piquante, fromage de la Serra, Brie , coulommiers et camembert , moelleux au chocolat et gateau aux pommes !
les vendangeurs ont eu le plaisir de gouter au cru 2008 , je vous prie de me croire que l'aprés midi fut rude pour finir les dernières lignes !!
P.S, ils ont demandé des nouvelles de papa et maman, de bernard et Annick , de Claude et Helen , et de Noëlle !
5 commentaires:
tu leur dira que nous allons bien et que nous serons là pour goûter le cru 2009
qui t'es ? toi qui vient gouter mon cru 2009?
Voilà une bonne chose de bouclée!!! Félicitations. J'aurais bien goûté au poulet sauce piquante moi...miam...
Gros bisous!
S.
Ravie que les cuves soient pleines!
En tout cas, moi, ça me rappelle la moisson quand j'étais chez mes parents, goût de terroir, bref ambiance chaleureuse!
Caro
he bien moi j'irai gouter le cru tous les ans et na!!! du blanc au rouge en passant par le rosé et je vais même pousser le vice deviner l'huile d'olive he oui ça se déguste enfin je préfère le vin.
toutes mes félicitations pour cette superbe récolte et bravo à tous les travailleurs.
nous sommes de tout coeur avec vous pour la suite
gros bisosu à vous tous
helen et claude
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