"le rituel du thé , cette reconduction précise des mêmes gestes et de la même dégustation, cette accession à des sensations simples, authentiques et raffinées, cette licence donnée à chacun , à peu de frais, de devenir un aristocrate du goût parce que le thé est la boisson des riches comme elle est celle des pauvres , le rituel du thé, donc , a cette vertu extraordinaire d'introduire dans l'absurdité de nos vies une brèche d'harmonie sereine .
Oui, l'univers conspire à la vacuité, les âmes perdues pleurent la beauté, l'insignifiance nous encercle.
Alors ,buvons une tasse de thé.
 Le silence se fait ,on entend le vent qui souffle au-dehors, les feuilles d'automne bruissent et s'envolent , le chat dort dans une chaude lumière. et , dans chaque gorgée, se sublime le temps . "

Muriel Barbery . l'élégance du hérisson